芥末麻香菠菜的做法

原料

菠菜, 新蒜适量, 芝麻酱适量, 芥末酱适量, 香油适量, 鸡精适量, 盐适量, 糖适量

步骤

1 锅中做开水,水开后,淋入少量色拉油、放入菠菜,稍烫,便捞起。

2 捞起的的菠菜迅速放入事先备好的冰水(如此可保持菠菜碧绿)。待凉后,略挤掉水分,切段。 取小碗,放入芝麻酱,加入香油,将芝麻酱稀释均匀(香油要多放些,如果不够,等下一步放完盐、糖等调料后,又会浓厚)。

3 弄少量开水,加入鸡精、盐、糖化开,随后倒入芝麻酱中,搅拌均匀。

4 加入芥末酱,搅拌均匀。(我用的是王致和的芥末酱不太冲,所以如图中的小勺,我加了有5勺,如用日式芥末膏可不用这么多,总的来说要让芝麻酱成主味,芥末做辅助)


相关菜谱

  • 芥末菠菜
  • [麻麻小厨房]芥末八带的做法
  • [麻麻小厨房]炝菠菜的做法
  • 芥末凉拌菠菜
  • 麻香白斩鸡的做法
  • 蒜香菠菜的做法
  • 麻香薯球的做法
  • 芥末青瓜的做法
  • 蜂蜜芥末炸鸡的做法
  • 芥末拌甘蓝的做法
  • 麻腐的做法
  • 果仁菠菜的做法
  • 菠菜汤的做法
  • 麻酱菠菜的做法
  • 凉拌菠菜的做法
  • 海米菠菜的做法
  • 菠菜馅饼的做法
  • 秋天的菠菜的做法
  • 麻香小球球的做法
  • 麻辣酱香豆腐丁的做法
  • 麻香萝卜干炒鸡蛋的做法
  • 芥末麻香黄瓜配白切素牛肉
  • 麻婆豆腐的做法
  • 麻婆豆腐的做法
  • 麻婆豆腐的做法
  • “假”麻团的做法
  • 麻婆豆腐的做法
  • 麻婆豆腐的做法
  • 双麻月饼的做法
  • 麻婆豆腐的做法
  • 烩麻食的做法
  • 麻婆豆腐的做法
  • 麻婆豆腐的做法
  • 最好吃的菠菜做法
  • 菠菜鸡蛋煎饼的做法