原料

辣椒叶适量, 皮蛋1个, 咸蛋1个, 瘦猪肉适量, 蒜头适量, 葱适量, 生粉适量, 油适量, 水适量, 盐适量, 糖适量, 鸡粉适量, 蚝油适量, 酒适量

步骤

1 辣椒叶枝干不要，只要叶子，洗净待用

2 咸蛋和皮蛋煮熟切小块，瘦猪肉切片用盐、糖、鸡粉、蚝油、酒、生粉腌好待用，蒜、葱切粒

3 放一点油在锅中，放入蒜粒炒出香味，放入适量的水，2碗左右吧，烧沸

4 放入辣椒叶，稍煮一下

5 放入肉片煮沸至熟，这时试一下味，不够咸的下点盐

6 下所有蛋粒，稍煮沸一下，洒葱粒，就可上碟

小技巧

喜欢喝汤可多放水