苦瓜1根, 明虾适量, 香菇适量, 猪肉适量, 料酒适量, 酱油适量
1 备料苦瓜，猪肉，香菇，明虾。
2 除苦瓜外，其它食材用料理机打至泥蓉状。
3 加适量料酒提鲜。
4 加适量酱油调色。
5 顺时针打至馅料上浆，再将苦瓜芭段去籽。
6 将馅料填在苦瓜里。
7 上蒸锅，蒸至食材熟透即可。
8 这样子一份什锦虾蓉酿苦瓜就完成了。
香菇比较会抢味，适量用之即可，当然像我家人还是很喜欢香菇入菜，因些香菇的用量是比较大得。