原料

鸭适量, 笋干适量, 红枣适量, 香菇适量

步骤

1 笋干，香菇，红枣泡水备用

2 鸭子洗净斩块

3 锅内加水烧开后，放鸭块焯水

4 撇去浮沫

5 移至砂煲中，加入足量的开水

6 放入泡好的笋干，红枣，香菇，并加适量料酒

7 加盖大火烧开后转小火炖2小时以上

8 肉烂后加盐调味即可