原料

面粉500G, 鸡蛋6个, 葱花适量, 食盐少许, 五香粉少许

步骤

1 面粉放入盆中，打入鸡蛋

2 搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水

3 继续加水搅拌，没次加少许，反复多次

4 加入盐，继续搅拌

5 加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开

6 热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油

7 稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，

8 一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可