栗子桂花糕的做法

原料

栗子适量, 糯米粉适量, 桂花糖适量, 黑葡萄干适量, 樱桃干适量, 色拉油少许

步骤

1 熟栗子剥好备用。

2 用剪刀剪成薄片,当然用刀也可以哦。

3 上蒸锅大火蒸十五分钟。

4 用料理机把栗子打成泥状,留些小颗粒也可,我就留了些,吃起来有嚼头。

5 糯米粉和栗子比例约1:5,往粉中加桂花糖适量,用开水搅拌和匀,加栗子粉搅拌均匀。

6 和好的面团有些黏手,可以在手上沾点清水再来捏团子,压扁,做成自己喜欢的形状(本来想用模具的,来不及啊),加上葡萄干和樱桃干。

7 大火蒸5分钟,再焖一会就可以吃了。


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