鱼香豆角

原料

豆角400克,干红辣椒10个,郫县豆瓣酱30克,料酒15克,葱,姜,蒜适量,白糖1小勺

步骤

1、豆角洗净,掐头去尾去筋,斜切成细丝。干红辣椒掰成小段,葱姜蒜切末 2、锅中油热后,倒入葱姜蒜末爆出香味,倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段 3、炒出香味,倒入豆角丝炒一会儿 4、倒入料酒,加白糖、水,炒匀后煮几分钟 5、至豆角熟透即可出锅(切成丝比较好熟)


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