原料

小排500G, 料酒一汤匙, 白糖三汤匙, 生抽一汤匙, 老抽半汤匙, 香醋三汤匙分两次放, 盐半茶匙, 鸡精半茶匙, 芝麻适量

步骤

1 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了

2 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟

3 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好

4 煎得差不多了

5 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开

6 调入半茶匙盐提味

7 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了（家里没有香醋了，加的番茄酱）

8 收汁ok了

9 临出锅撒葱花芝麻

10 味道超级好

11 发觉加番茄酱，颜色更好