简介

整条的新鲜青豆角在菜籽油和芝麻油里炒熟，味道清香，色彩鲜绿。然后加上酱油和烤芝麻，更添色与香。

原料

菜籽油1汤匙，芝麻油11/2茶匙，新鲜青豆角450克，洗净，摘去两端，酱油1汤匙，烤芝麻1汤匙

步骤

1、取一个大炒锅放中火上预热。 2、当锅热后，倒入菜籽油和芝麻油，然后将青豆角放入锅里，用铲子翻炒，让所有的豆角均匀涂上油。 3、继续炒，直到豆角呈亮绿色并开始略有点转黄色，约10分钟。 4、将锅从火上移开，加酱油，炒匀。 5、盖上锅，让豆角留在锅里5分钟；然后铲到大盘里，并撒上烤芝麻即好。