鲤鱼1条适量, 食用油适量, 香葱适量, 辣椒油适量, 精盐适量, 胡椒粉适量, 花椒粉适量, 孜然粉适量, 老抽适量, 调味鲜适量, 鸡精适量
1 活鲤鱼去内脏冼净，在鱼身上切花刀。
2 加入所有的调料腌制半天。
3 将腌好的鱼用竹签串过，定形。
4 刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟。
5 考好后，端出两面刷上辣椒油，撒上葱花，撒上芝麻。
6 放进微波炉中火再烤3分钟即成。 火候自已把定，这个只做参考。
7 烤鱼即成。