小炒面筋丝的做法

原料

面筋丝300克, 猪肉100克, 青椒80克, 油适量, 盐适量, 味精适量, 辣椒适量, 蒜适量, 蛋青适量, 料酒适量

步骤

1 猪肉切丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟

2 将面筋丝切寸把长段

3 青椒切丝

4 锅中热水放入面筋丝氽水,捞出。

5 锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香。

6 放入肉丝翻炒,加一勺黄酒去腥。

7 加入面筋丝、青椒翻炒3分钟

8 加入盐翻炒片刻。

9 最后加入味精拌均匀即可。

小技巧

面筋丝一定要放在水里氽水,去除酸味。


相关菜谱

  • 小炒面筋
  • 莴笋面筋小炒
  • 丝瓜面筋的做法
  • 面筋肉丸的做法
  • 鱼面筋的做法
  • 鱼露面筋小炒
  • 小炒面的做法
  • 小炒猪肝的做法
  • 小炒牛肉的做法
  • 面筋炒素鸡的做法
  • 素炒面筋的做法
  • 青菜面筋包的做法
  • 小炒芸豆丝
  • 小炒扁豆丝
  • 小炒鳝丝
  • 小炒羊肉丝
  • 小炒扁豆丝
  • 小炒什锦丝
  • 韭黄小炒丝
  • 小炒黑木耳丝
  • 小炒鳝丝
  • 笋丝小炒
  • 小炒干丝
  • 小炒豆角丝
  • 海带丝小炒
  • 三丝炒面筋
  • 尖椒面筋丝
  • 糖醋面筋丝
  • 小炒午餐肉的做法
  • 经典小炒肉片的做法
  • 小炒素肉丝的做法
  • 小炒包菜的做法
  • --小炒鸡翅尖的做法
  • 农家小炒肉的做法
  • 小炒豆腐泡的做法