原料

面粉260g, 盐1小撮, 水50g, 鸡蛋1个, 茄子适量, 胡萝卜适量, 火腿肠适量, 金格勒酱适量, 鸡蛋适量, 黄瓜适量, 糖适量

步骤

1 面粉加入一小撮盐

2 加入蛋和水

3 搅成絮子

4 揉成面团

5 醒面1小时后擀成大面片

6 切成面条、

7 鸡蛋打散，摊成蛋皮切丝。黄瓜切丝，胡萝卜和火腿肠一半切丝，一半切丁。茄子切丁

8 鸡蛋打散，摊成蛋皮切丝。黄瓜切丝。

9 胡萝卜和火腿肠一半切丝，一半切丁。茄子切丁。

10 按照胡萝卜，火腿肠，茄子的顺序，吧材料放入油锅煸炒

11 加适量水略煮

12 加入金格勒酱和适量砂糖调味，继续煮至胡萝卜变软，水分大致收干

13 面条煮熟后过凉水。加上各式配料，即可食用

14 面条煮熟后过凉水。加上各式配料，即可食用