简介

这是一道我家都爱吃的菜，做法简单又美味，今天要给爸妈送饭，就做这道他们都爱吃的，亲也可以试下

原料

鸡翅根1000克, 八角2个, 红花椒一把, 老抽一勺, 生抽一勺, 盐3克, 料酒5克, 干辣椒粉5克, 玉米油10克

步骤

1 翅根洗净后在肉厚的地方画两刀，让翅根更好入味，锅里放油下入翅根，淋入料酒

2 翻炒至翅根上的皮出油

3 放入老抽和生抽，翻炒

4 放入花椒爆香

5 放入刚好盖过翅根的水，放入八角

6 大火煮开后转小火，放入干辣椒粉

7 放入盐，加盖小火煮至收汁

8 成品图一

9 成品图二

小技巧

1.一定要小火煮 2.翅根买时选上面皮少一点的