滋润养颜,治鼻衄炖猪尾巴的做法

原料

猪尾巴三条, 大蒜叶少许, 生姜片适量, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 猪尾巴毛处理干净(我用眉毛钳子夹的,加上那些肉皮,搞得头昏眼花,也有放在火上烧一下的)

2 锅里煮水,加稍多的料酒、姜片去味,猪尾巴洗干净,水沸时下锅焯上3、4分钟。

3 焯好用凉水冲干净浮沫,切一寸左右小段,粗的地方切短点,细的地方切长点。

4 放进高压锅里,加上盐、料酒,姜片和水(水没过猪尾巴,汤汁足够,这个也可以做肉冻的)。

5 高压锅出气后,调中火炖上15分钟就很酥烂了。转到炖锅里,吃着方便,还保温。

小技巧

我这里煮了三条猪尾巴,有一大炖锅了。如果人少,或想一次吃完的话,一条也就够了。初次尝试,用一条吧。这个小孩流鼻血用最有效,正遇着烦恼的妈妈试试吧


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