原料

排骨1斤, 泰椒2只, 姜适量, 酱油适量, 冰糖适量, 油适量, 米醋适量, 料洒适量, 鲍鱼汁适量, 老抽适量

步骤

1 准备食材

2 锅里加水烧沸将排骨倒入焯水

3 将焯好的排骨洗净沥干水、姜切片、泰椒切粒备用

4 大火热锅下油

5 放入排骨改中火煎

6 排骨两面煎微变色后拨一边，放进姜片和泰椒爆香

7 将排骨及姜片泰椒爆炒2分

8 随后加入料酒、酱油、老抽、鲍鱼汁、冰糖炒3分钟

9 然后加入浸过面的水大火煮5分钟后，加入少量米醋改中火煮30分钟

10 最后大火收汁就可以了！

11 随后上碟就可以了