原料

鹌鹑蛋适量, 油适量, 盐适量

步骤

1 准备好鹌鹑蛋。

2 平底锅油量少一点。

3 蛋剥开一个容整个蛋黄通过的口子。

4 调小火，鹌鹑蛋下锅煎。火太大，蛋白凝不好，会起很多泡，影响美观，吃起来糙糙的。