对虾几两, 鸡蛋一个, 香菇几朵, 姜几片, 红糖或白糖两汤勺, 盐适量, 料酒汤碗半碗, 味精适量
1 准备鸡蛋一到两个，对虾十只，香菇跟姜适量
2 对虾去虾线，鸡蛋打出备用，姜一般切丝，一般切泥，香菇泡发切片
3 姜泥放入鸡蛋蛋散，不喜欢姜的可以不放
4 锅加热，下油，下鸡蛋煎
5 煎好装盘备用
6 煎鸡蛋多的油，下入姜片煸香
7 下去黄酒，喜欢酒味的多加点，不喜欢的少加点，视自己口味喽，我这加的都是黄酒，只加一点水
8 开了后下入对虾，香菇煮熟
9 好了再下入煎好的鸡蛋烫下就可以了，下白糖，我白糖用完了用红糖，味精，一点点盐就好，糖可以多加点，这样不会涩，用黄酒煮出来的会有点涩
10 好了出锅装盘，我们那边坐月子吃全部黄酒下的，平常家里就是黄酒加水煮汤，甜鲜甜鲜的，不会喝酒的小心这个汤也会喝醉哦