原料

干豆腐120克, 洋葱适量, 香菜适量, 香醋0.5汤匙, 白糖0.5汤匙, 生抽1汤匙, 盐0.5茶匙, 麻椒一小撮, 干红辣椒几枚, 胡椒粉0.5茶匙, 芝麻适量

步骤

1 准备材料

2 锅内烧开水，将干豆腐丝用开水焯1分钟左右

3 将焯好的干豆腐丝过两次冷水，用冷水泡一会儿，使其变凉，控干水分备用。

4 锅内油烧热，小火，将干红辣椒、麻椒翻炒，再撒点胡椒粉，炒出香味

5 用滤网将渣滓滤除，留下麻辣油，放凉备用

6 将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里

7 淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐，拌匀。

8 这里建议直接上手。带上一次性手套，用手抓匀就可以了。再来一张成品图。