萝卜干4斤, 盐适量, 花椒面适量, 辣椒面适量, 味精适量
1 首先将萝卜洗净，晾干水分
2 再切成筷子粗细的萝卜条（孩子们拔的心里美萝卜居多，切出来颜色很漂亮）
3 将萝卜放在太阳下晒上一天，（天气不好可多晒两天）
4 晒至发焉即可
5 这段时间就可以准备调料了，分别将花椒、辣椒再锅里炒香后，用料理机打成花椒面和辣椒面备用
6 晒好的萝卜干放在案板上，放一些盐，用手不停的搓揉
7 将剩下的一些水分搓出来，还能让萝卜入味，（要使劲搓哦，萝卜的脆爽的关键所在）
8 将盐，味精，花椒面，辣椒面混匀
9 将这些调料倒在萝卜里拌匀即可
10 拌好后，存放在密封的坛子里放一段时间再吃，越存越香；立刻吃味道也不错
萝卜的盐要放得稍微多一些，否则时间长了会发酸，其他的按口味来定