原料

土豆一个, 青辣椒一个, 干辣椒适量, 小葱适量, 花椒适量, 油适量, 盐适量, 白醋适量

步骤

1 准备好原材料

2 土豆切丝，反复冲洗，直到水清后，泡清水中

3 开水焯土豆丝

4 焯好后在流动的自来水下冲凉

5 热锅下油，小火煸花椒，出香味后滤去花椒

6 先加入干辣椒和青辣椒，随之下土豆丝...加盐调味，然后加入白醋翻炒，出锅前加入葱段翻炒即可