胧?鱼净肉400克, 培根6片, 青葱30克, 姜丝15克, 花雕酒20克, 精盐3克, 白糖3克, 味精1克, 胡椒粉适量, 橄榄油适量
1 腌制鱼柳，里面放入花雕酒。
2 鱼肉里放入葱姜，再放入少许盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀。
3 然后倒入少许橄榄油拌匀，腌制10分钟备用。
4 把一片培根从中间切为两片，取半片培根铺平放上一条腌制好的鱼肉卷成卷。
5 逐一卷好后备用。
6 煎锅中放入适量橄榄油。
7 再放入培根鱼肉卷，鱼肉卷下锅时要把培根的接口朝下。
8 待煎焦后把鱼肉卷翻面，直至两面煎焦煎熟为止。
9 煎好后码盘便可食用。
此菜特点；色泽美观、外焦里嫩、味道鲜美、制作简单。
温馨提示；
1、?耘喔?币?缘媒粢恍??蛭?闳庠诩宓墓?讨谢够崴跛??br /> 2、制作此道菜使用任何鱼肉都可以，但还是以无刺的鱼肉为好。
3、把培根煎焦才好吃，因此煎的时候温度要适当高一些为宜。
大炒勺的这道简单好吃的家常菜“培根煎鱼柳”就做好了，供朋友们参考！