原料

嫩南瓜500g, 猪瘦肉300g, 红椒一个, 油适量, 盐适量, 淀粉适量, 料酒适量, 姜适量, 蒜适量, 葱适量

步骤

1 先把瘦肉切丝

2 切好的肉丝用淀粉和精装本，盐抓匀腌十分钟

3 备好南瓜和其它材料

4 南瓜和红椒切丝

5 切好姜蒜和葱末

6 锅内烧油，油热后把肉丝下入煸炒

7 肉丝颜色变白后，下姜蒜末炒香

8 再下南瓜丝和红椒丝炒匀

9 加入适量盐

10 撒入葱花

11 南瓜丝很快熟，炒匀即可出锅了

小技巧

炒丝的南瓜一定要用嫩南瓜才行