花生啤酒鸭的做法

原料

焯水鸭肉500g, 花生60g, 葱适量, 姜丝适量, 蒜片适量, 辣椒适量, 生抽适量, 老抽适量, 料酒适量, 啤酒一支, 盐适量

步骤

1 材料如图所示,忘记拍啤酒跟调料了。

2 热锅下油,再把花生米爆炒一会,好了起锅待用。

3 热锅下油,把姜丝,蒜片,辣椒下锅。

4 紧接着把焯过水的鸭肉下锅爆炒。

5 爆炒鸭肉到出油后加入炒过的花生继续翻炒。

6 加入适量的盐入味。

7 再把用生抽,老抽,料酒调好的调料一起下锅翻炒入味。

8 紧接着倒入整瓶的啤酒。

9 加入打结的葱进去。

10 盖上锅盖大火烧开,小火煮半个小时收汁。

11 起锅装盘即可享用。


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