鹅肝酱90克, 新鲜腐竹皮（新鲜豆油皮）1小方片, 花雕酒23ML, 高粱酒6M, 鱼胶片5克, 清水15ML, 李锦记旧庄蚝油7克, 恒顺香醋22ML, 白糖2.5克
1 准备材料
2 制作花雕?ㄠ （花雕酒 23ML 高粱酒 6ML 鱼胶片 5克 清水15ML ）放锅里烧开，凉后放入平盘中，放在冰箱冷藏凝固
3 蚝油香醋汁（李锦记旧庄蚝油7克 香醋22ML 白糖 2.5克）拌匀即可
4 新鲜腐竹皮放锅里，小火煎至金黄
5 鹅肝酱用心形饼干模具抠出
6 将煎好的腐竹皮放在盘底，再放上心形鹅肝酱，把花雕?ㄠ?谢ǖ断馇对诙旄谓瓷希?詈蠼缴向河拖愦字?纯?/span>