原料

虫草花100g, 木耳20克, 猪瘦肉100克, 蒜2个, 食用油1大勺, 盐1/4小匙, 蚝油1大勺

步骤

1 将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水分，木耳切开

2 将肉洗净切成肉条。

3 瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。

4 热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。

5 炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。

6 中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。

7 加入蚝油。

8 将蚝油翻炒均匀即可出锅。