豆腐适量, 猪肉适量, 食用油适量, 香葱适量, 精盐适量, 生抽适量, 香油适量, 辣椒油适量, 蒜末适量, 葱花适量, 调味鲜适量, 耗油适量
1 猪肉剁成肉泥，葱切末。
2 加适量的精盐拌匀待用。
3 豆腐适量。
4 切成方形。
5 取一张切好的豆腐皮，放上肉泥。
6 再取一张豆腐皮夹在上面。
7 用韭菜扎好，如图。
8 将包好的夹心豆腐放进油锅里，
9 小火慢煎。
10 稍炸片刻。
11 将所需要的调料配碗中待用。