原料

茭白2根, 五花肉200克, 青椒3个, 蒜米2瓣, 花生油适量, 盐适量, 生抽适量, 老抽适量, 料酒适量, 淀粉适量

步骤

1 茭白剥去老叶

2 茭白斜刀切成片，青椒切成丝

3 茭白斜刀切成片，青椒切成丝，待用

4 五花肉洗干净

5 五花肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制5分钟

6 炒锅下花生油，倒入五花肉，大火快炒到变色

7 倒入茭白片，翻炒3分钟，然后加入生抽、老抽，盐调味，最后用生粉勾个薄芡即可

8 炒熟出锅