原料

茭白400g, 葱10g, 姜3g, 酱油15ml, 白砂糖3g, 清水20ml, 花生油35ml, 香油少许

步骤

1 茭白去皮洗净。

2 将洗好的茭白切滚刀块。

3 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4 加入茭白块。

5 翻炒至茭白断生。

6 加入酱油、清水和白砂糖。

7 翻炒上色。

8 盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴香油即可。

小技巧

加少许白糖可以提鲜。