原料

原材料新鲜青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克调味料白糖50克

步骤

1、将青玉米叶剥下留用，玉米粒绞成糨糊状，下玉米面粉，糯米粉、白糖后搅拌均匀； 2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊，上火蒸熟，此称玉米粑粑； 3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可，此称煎玉米粑粑，将两种粑粑摆入盘中即可。 特别提示 玉米糨糊不要太稀。 特色介绍 蒸的玉米粑粑有清香，略带丝丝甜味；煎的玉米粑粑外脆内软，香甜可口。