山楂: 克, 竹签: 根, 水: 克, 绵砂糖: 1.5斤, 草莓: , 砂糖橘: , 小柿子:
1想象各异的串糖葫芦穿法,喜欢什么串什么
2准备放糖葫芦的容器,一般用竹板上有少量水,我用的是塑料板。
3熬糖,这个是最多说道的,要点有三,一是火一定要小火,二是勺子要不停的搅动,三是锅要无油水和糖比例1:1就行。
4糖会微微变色,如果水和糖的比例掌握不好可以稍稍多点水,只是时间熬糖时间会久点。糖熬至用勺子向下倒可以连成粘稠直线即可
5由于自己做粘糖比较忙叨没拍照,直接出成品,要在屋子里边快速粘糖均匀摆放在少水容器上,摆放好拿到阴凉处冷却,最好在-10摄氏度一下。
6冬日的天空很晴朗,糖葫芦成功了。冷却半小时,最后尝试逐一拿起,如果费劲就用刀慢慢取下。