原料

猪肉末: 100克， 酸黄瓜: 200克，或酸萝卜， 蒜苔: 20克， 红椒: 1根， 干红椒丝: 随意， 泡野山椒: 随意， 蒜: 3瓣， 姜: 2克， 植物油: 1大勺， 李锦记头抽: 1大勺， 糖: 1大勺， 豆瓣酱: 1小勺， 鸡精: 适量

步骤

1蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁

2酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁

3锅入炒烧热，将肉末炒断生

4肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香

5加入蒜苔丁和其它调味料炒匀

6再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可

小技巧

所有的食材尽量切细小些，鸟儿还是把酸黄瓜切稍大了些，耐心不够嘿嘿！ 酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的，非常下饭呀！ ** 不要放盐了，酸菜是有咸味的，再加上加了点豆瓣酱。