南瓜: 1个， 盐: 适量， 大蒜: 适量， 葱: 适量， 橄榄油: 适量
1南瓜削皮去籽切片（南瓜一定要那种圆形的，稍微扁妆的，外表皮是很深的墨绿色，不是新鲜南瓜，老的那种）
2热锅，倒入少量橄榄油（因为近期在控制体重）
3放入南瓜爆炒一会，加入盐适量
4加水，水量没过南瓜继续加至两倍高度，盖上锅盖等到水收干，转小火，放入葱和蒜泥，炒干变泥