辣椒: 500g， 牛肉: 100g， 姜: 适量， 蒜头: 4个整， 盐: 适量， 生抽: 适量， 白芝麻: 50g， 香菇: 50g， 花生油: 适量
1材料全部洗净 牛肉切丁，加适量盐腌制一会 香菇切丁，姜切丁，辣椒去头洗净沥干水
2蒜头用原汁机摇碎(没有机器用刀剁碎)
3辣椒用原汁机摇碎(没有机器用刀剁碎)
4用不粘锅，烧干锅内水分，加入多量花生油，烧开依次倒入牛肉、姜，继续炒，然后加辣椒，继续炒，最后加入蒜头和芝麻，中途太干，就继续加花生油
5吵到颜色变淡点，闻到很浓的香味可以起锅了，辣椒酱用碟子盛起来自然冷却，油太少，可以起锅后，锅内继续放些油烧开直接淋在做好的辣椒酱上。 油多，辣椒酱才不会很快坏！
6冷却后装瓶啦！
7贴个标签，立马高大上哦！ 注意看看我瓶子里油的分量哦！ 还有不明白的，可加我微信：y363038711 欢迎打扰！我还会很多其他美食哦！
我做辣椒酱没有去称具体重量，但为方便大家，我估算的，按这个分量，做了3瓶哦！