面粉: 适量， 温水: 适量， 猪肉: 200g， 葱花: 适量， 姜: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 少许， 蚝油: 适量， 五香粉: 适量， 盐: 适量， 麻油: 适量， 熟花生油: 适量
1首先用温水活面，揉至光滑，放置盆里盖上保鲜膜放一边省着
2肉是五花肉最好，切好，依次放入葱花、姜、生抽、老抽、五香粉、花生油、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌至粘稠，放一边入味备用
3切茄子、青椒、西红柿，切好后放在拌好的肉馅盆里，依然顺着一个方向搅拌，搅拌的差不多，倒入适量香油再搅匀就可以了
4取出面团再揉好，揪大小适中的面团，擀皮就开包喽，包法按照自己平时包水饺的手法就可以了，我包了两种花型的
5熟啦，开吃，真的很好吃哦~
选茄子的时候看大小，如果小就切两个，量自己拿捏，茄子皮营养价值高，不要去掉，青椒我选的大个的，好吃的饺子少不了它清香味道哦