原料

面粉: 200克， 煮沸的水: 110克， 食用油: 适量， 猪肉: 30克， 土豆: 两个， 大蒜: 两瓣， 大葱白: 5厘米段， 盐: 适量， 醋: 适量， 酱油: 适量， 胡萝卜或青椒丝: 少量

步骤

1面粉，油适量约10克，开水 混合。揉面醒面15分钟 再揉面至光滑。分为12个小面团。把每个面团擀成圆形面片，每六个摞在一起，面片之间涂抹少量食用油以防止粘连，而后用面杖将每摞继续擀成大点的圆。上蒸屉蒸五分钟即可。以上为两人分量，每人100克面粉量。

2大蒜切薄片，葱切丝或薄片，肉切丝或丁，下油锅爆炒，随后加入土豆丝胡萝卜丝（土豆丝需手工刀切细丝，并用水泡10分钟。另加入少许胡萝卜丝 起装饰作用。胡萝卜丝用刨丝刀），翻炒，加 醋，酱油适量，可多放醋及酱油，味浓好吃。最后加盐。翻炒过程中可加入少量热水防止糊锅。

3春饼卷土豆丝 吃起来，配碗稀稀的大米粥，香！舒服！