豆浆: 1杯（1杯=250ml）， 苹果醋（或白醋）: 1茶勺（1茶勺=5ml）， 细砂糖: 3/4杯， 芥花油（或其他无味的植物油）: 1/3杯， 香草精: 1又1/2茶勺， 低筋面粉（或普通面粉）: 1杯， 可可粉: 1/3杯， 苏打粉: 3/4茶勺， 泡打粉: 1/2茶勺， 盐: 1/4茶勺， 巧克力豆: 若干
1烤箱预热到175度，15分钟，并且在12连模烤盘里码上12个纸杯
2将豆浆和苹果醋混合均匀，放几分钟待乳化。豆浆可以是自制也可以是冲泡的，我偷懒是用的豆浆粉冲的，用豆浆粉一定要充分搅拌均匀，事实证明也能乳化，不影响效果。
3然后在豆浆混合液里加入糖，芥花油，香草精，充分搅拌直至起泡
4在另个容器内将面粉，可可粉，小苏打，泡打粉和盐倒入并混合，然后倒入豆浆混合液，充分搅拌至没有什么大的结块。
5用冰激凌勺将面糊分装入12个纸杯，不超过离边1/3处，然后分别撒上些巧克力豆。
6放入烤箱，烤18-20分钟，用牙签插入测试，不粘牙签即可。
7取出后完全冷却即可食用，我等到温就开始吃了，这个时候皮脆里软非常好吃，如果蕉上巧克力酱就更美味了^^
1）1杯（1杯=250ml），1茶勺（1茶勺=5ml） 2）豆浆要用无糖的，如果本身是甜豆浆，需要相应减少糖的用量。 3）这个配方用低筋面粉或是普通面粉都可以的，筋度越低口感越松软，可以根据自己的口感选择用什么面粉（但不要使用高筋面粉）。 4）用冰激凌勺分装面糊，又方便，装出来的又等量，非常推荐。 5）可以将香草精里的1/2茶勺换成其他口味香精的，比如巧克力精，杏仁精等。比如1茶勺香草精+1/2杏仁精的组合。 6）用电动搅拌机搅面糊的话，不要超过1分钟，尽量使用刮棒，以免面粉出筋，烘烤时出现塌陷。 7）不喜欢软趴趴的口感，请等到蛋糕完全冷却后再食用。