原料

洛神花: ， 排骨: ， 姜片: ， 盐: ， 糖:

步骤

1洛神花洗净后用开水冲泡5分钟备用

2小排用热水汆烫10分钟后备用

3冷锅烧油，将白糖2勺放入锅中，中火烧热，待锅中糖冒泡的时候，将汆烫好的小排放入锅中翻炒上色，然后加入姜片，倒入事先沏好的洛神花水（花不放入）淹没小排，大火10分钟后，改小火煨10分钟

4根据个人口味调入盐及少许白糖，再次开大火收汁，加入洛神花闷2分钟即可出锅

小技巧

1、过节的时候避免不了大鱼大肉，但吃的多了可能就不容易消化，这个时候给餐桌上来一份洛神小排，既可以满足吃肉的需求，又可以无形中将脂肪分解，何乐而不为之呢？ 2、洛神花又名玫瑰茄，含有营养丰富的天然的果酸、果胶、花青素、维生素C和多种人体需要的矿物质,具有活血化淤，疏肝理气，降血压的功效，并且对肠及子宫颈也具有抗痉挛的功效