瘦肉500g 或: 牛肉瘦 500g， 酱油 30g: 胡椒粉 一小撮， 糖 5g: 料酒 2g
1将肉切1mm薄片（1毫米）
2在烤盘中垫上硅油纸，再将肉片均匀的铺在烤盘中再将所有调味料拌匀刷在铺好的肉片上（也可以提前用调味料腌制再摆盘）
3放入烤箱165°烤熟至出水变色
4将烤盘取出再将肉片移至烤架上继续放进烤箱100°烘烤至肉干
5取出肉片即可食用，也可密封存放随时享用。