抹茶: 1/2大匙， 热水: 1大匙， 吉利丁粉: 10g， 水: 1/4杯， 橙皮: 20g， 细砂糖: 50g， 水: 1/2杯， 防潮糖粉: 适量， 抹茶（装饰用）: 适量
1抹茶过筛，加热水搅拌均匀。
2将吉利丁粉放入水中，使之膨胀。
3橙皮切成末。
4将细砂糖和水放入锅内，煮至沸腾，细砂糖溶解后关火。加入2搅拌溶解后，再加入1和3拌匀。
5将4移至盆内，用打蛋器打15-20分钟，彻底打发。略微冷却、出现黏度后，倒入铺有保鲜膜的浅方盘，使之完全冷却凝固。
6混合装饰用抹茶和防潮糖粉，裹在切好的5上。