中筋面粉: 200g, 抹茶粉: 8g, 奶粉: 10g, 细砂糖: 30g, 酵母粉: 3g, 盐: 1g, 温水: 适量
1将所有材料混合,揉成光滑的面团,分成两份面团,其中一份加入抹茶粉揉匀,将两个面团放入烤箱发酵至两倍大。
2取出面团排气,醒发15分钟,然后分别干成差不多大小的长形面片。
3将原味面片叠放在抹茶面片上,压紧卷起。
4切成小段
5温水上锅,盖上盖子,继续发酵20分钟。
6开大火上气后,转中火蒸12分钟关火,虚蒸3分钟即可。
7馒头出锅了