鲜虾可乐饼

原料

鲜虾: 6只, 土豆: 2颗, 洋葱: 半颗, 鸡蛋: 1个, 淀粉: 少许

步骤

1土豆切块蒸熟(大约15分钟),把土豆用器具弄成土豆泥。鲜虾可稍微用水烫熟,方便去壳,不烫熟也可以,弄起来会更好看。洋葱切粒,用油爆香。根据自己的口味适量加盐调味。

2把爆香好的洋葱与土豆泥搅拌,包裹在鲜虾的外面,可拿捏成自己喜欢的形状。

3将鸡蛋花拌成蛋液,可乐饼裹一层淀粉后沾上蛋液,放入油锅内炸至金黄,即可上碟,可用吸油纸吸掉多余的油份。

4剩余的土豆泥直接弄成土豆饼就可以啦^_^


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