中筋面粉: 200g， 水: 120g， 酵母: 2.5g， 碱: 一点点， 豆沙馅: 350g
1面团的材料放进去揉成光滑的面团
2盖盖子发酵到两倍大。然后放一点碱，加水后在盆里揉均匀。
3拿出来案板上撒面粉，揉成弹弹的大面团。
4上称称了一下350g呢。分成5份，70g一个。
5拿出其中一个赶成大片，不要太薄了。我的赶到称一样大正好
6加入红豆沙70g额。豆沙也是我自己做的。
7两个手虎口往里攥就可以把口收在一起。粘不住的话面皮周围拍一圈水。收口捏紧后粘干面粉
8笼屉四周涂油，最好是间隔着放或者少放多次的蒸。我为了省事加懒得动一次都放里面了。蒸锅的话，30℃以上再发酵30分钟然后再蒸。我用的电饭锅就直接放里面了。电饭锅上热很慢，加热过程中足够让它发起来的了。
9这是悲催的成品。全都挤在一起了。而且顶上因为发起来太高和锅盖粘在一起了。谢顶的豆沙包！咔咔！