糯香Q弹南瓜糕?

原料

农家南瓜: 150g, 现磨 红豆沙: 适量, 泰国水磨糯米粉: 120g, 木薯淀粉: 60g, 宁夏枸杞: 适量, 低筋面粉: 25g, 橄榄油: 10g, 砂糖: 5g

步骤

1南瓜切小块 放入蒸锅中蒸透 蒸熟! 大约10分钟左右~   出锅放凉!!

2将 木薯淀粉、水磨糯米粉、低筋面粉过筛加入器皿中…  备用!! os:宝妈们  给孩子做  尽量不加糖(>^ω^<) 因为南瓜本身就有甜度的

3蒸好的南瓜 放通风口放凉  倒干蒸汽水 !!【切记:一定要放凉】 蒸南瓜过筛 清除南瓜中多余的所有水分!! \(^o^)/         os:过筛后的多余南瓜汁可以留下给宝宝们做米糊!! 营养不流失  身体棒棒哒!!

4将【步骤2】+【步骤3】轻轻搅拌和匀…

5慢慢揉搓成团… ╮(╯▽╰)╭      os:如果感觉揉不到一起去!!         喜欢黏糯+水磨糯米粉            喜欢绵软+低筋面粉或淀粉

6揪一下块儿  团成球   手指挖洞加入  豆沙馅!! 根据自己喜好可以设计不同图案⊙▽⊙ 也可以做小笼包形,五角形等等… 我做的造型是cosplay小南瓜?

7蒸屉上刷【橄榄油】 摆入南瓜饼 上锅蒸熟… O(∩_∩)O        os:薄薄一层即可!!   蒸制时间定在15~20分钟!!

8蒸制后打开锅盖 放凉后即可食用!! ~\(≧▽≦)/~  大功告成喽!!                 撒花~ ??

小技巧

oops:          多余过滤后的【南瓜汁】可以给宝宝或者家人做米糊!!营养不流失!!?? 还有什么不明白,不懂的欢迎私信!!


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