小排: 3lb， 冰糖: 4oz， 生抽: 90ml， 老抽: 90ml， 桂皮: 1条， 八角: 2个， 水: 2 cup， 料酒: 少许
1用油稍微煎一下小排
2把所有配料加进去
3大火烧开后，改中小火炖30min
4（optional）勾芡装盘
烧前用水泡两个钟头肉，可将血水逼出，肉不会臭。