原料

虾: 5只， 鱼子酱: 10克， 酱油鱼子酱: 10克， 芥末鱼子酱: 10克

步骤

1将新西兰小龙虾（新西兰南极深海野生鳌虾）去虾头、虾壳、虾线剁成虾蓉。

2剁好的虾蓉放入容器中，用勺子制作成饺子皮形状。

3把容器拿开，这样“饺子皮”就制作完成了。

4把鱼子酱用小勺打成形状放在饺子皮上。

5把酱油鱼子和芥末鱼子点缀上面，同时起到调和味道的作用。

小技巧

选用刺身级虾为主要原料，剁成的虾蓉后用力摔打，当虾蓉成胶状物质为最佳使用状态。“饺子馅“可选择“鲑鱼鱼子酱最佳。