自制辣椒酱

原料

辣椒: 适量, 大蒜: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 黄豆酱: 适量

步骤

11:辣椒洗净,晾干表面水分,我用的是肉厚的红辣椒,切碎备用

22:蒜去皮,洗净,晾干表面水分,切碎备用

33:在锅中放入油,在油温稍温的时候就放入蒜蓉,进行翻炒,炒啊炒,炒到出现蒜香味的时候放入辣椒碎,不停的熬制,注意搅拌不要糊底,熬到略浓稠放入黄豆酱,我用的海天的,继续熬制。

44:根据自己口味加入盐,糖,熬制到浓稠,水分尽量少

55:凉了就可以装盒带给小伙伴们分享了,我的朋友们都很喜欢。

小技巧

锅中油量要以能没过蒜蓉为准,希望你也能做出自己喜爱的辣椒酱


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