原料

田鸡: 4只， 姜: 1块， 葱花: 少许

步骤

1料酒4匙，姜片，鸡粉2匙，胡椒粉少许，鱼露1匙，盐少许，所有调味把田鸡腌半小时以上

2糯米少许，与米同洗，煲至滚起，加入少量豆浆，再次滚开

3加入腌好的田鸡，再次煮滚，然后小火慢煮约10分钟，下少许盐，调味

4关火立马放入葱花，开吃

小技巧

田鸡要去皮去内脏，洗干净，因为会有寄生虫