原料

香米、糯米: 适量， 秋葵: 适量， 寿司海苔: 适量， 寿司醋: 适量， 炒香的白芝麻: 适量， 鱼子酱: 适量， 寿司竹帘: 1张

步骤

1     香米和糯米按4：1的比例洗净，煮熟，乘热拌入寿司醋，凉到温热时拌入炒香的白芝麻备用。

2     煮饭的同时，把秋葵洗净，切去蒂部，入开水中烫2分钟，立即捞出，备用。

3     把寿司海苔铺在寿司竹帘上，拌好的米饭倒在寿司海苔上，铺平，稍微压实，留出一侧边缘部分，再在铺好的米饭上面撒上一层炒香的白芝麻。

4     把两根秋葵尾尾相接放在米饭上，握紧竹帘，慢慢卷起海苔和米饭，把秋葵卷在米饭中间，稍压定型。

5     定型好的寿司条。

6     定型好的寿司条按喜好切成小段。

7     切好的寿司摆盘，在寿司上面放上适量的鱼子酱，尽量露出秋葵；吃时沾上寿司酱油和芥末。