鸡蛋: 2个， 香菇: 2个， 玉米粒: 30克， 青豆: 30克， 胡萝卜: 30克， 葱: 适量， 姜: 适量
1将香菇和胡萝卜切成细小丁状，将葱和姜切成碎末状
2分离蛋白和蛋黄，将蛋白打散，将葱，姜，香菇，玉米粒，青豆和胡萝卜丁放入蛋白的碗中搅均匀，小火蒸至蛋白凝固。
3蛋白碗拿出，将打散的蛋黄倒入其中，再次入锅蒸至蛋黄凝固即可。
其中的配料可根据个人喜好增加和减少，也可放入适量的盐增加味道