西葫芦: 1个， 土豆粉: 1袋， 盐: 适量， 生抽: 1勺， 醋: 2勺， 剁椒: 适量， 白糖: 半勺
1西葫芦擦成丝 或者切 反正越细越好 撒盐 腌出水 把西葫芦攥干 “这样西葫芦是脆的”我爸如是说
2土豆粉放盆里拿热水泡开 温水也行
3锅里热油，葱姜蒜适量 炒香后放西葫芦，翻炒几下放入土豆粉 炒到土豆粉软掉 生抽 醋 白糖 剁椒放在一个碗里事先调好然后扔锅里 炒炒炒 起锅
就是酸辣口，至于辣椒放什么样的都可以 醋可以削微多一点